「イギリスと中国の茶については，何をどのようにしたらお茶がおいしくなるかが示されている。しかし，日本の茶について本の著者は『日本の茶は，おいしく飲むためにお茶を淹れるという目的を忘れている。異常だ』としている」
　猪子氏によれば，日本のお茶は「俺の淹れ方のほうがカッコイイ」とか「宇宙につながれる」とか「より精神世界的に高度」だとか，そういったことを言い，普通に考えれば，すぐ飲んだほうがおいしいはずなのに，その前に茶碗を回したほうが美しいなどとする。「そこでは本来の具体的な目的は失われており，行為を消費することを楽しんでいる。日本にはそういう文化がある」と語る。
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